最近，一份北京冬奧村開村首日菜單在央視第二期《冬奧食堂》曝光，引發(fā)了廣大網(wǎng)友的濃厚興趣，大家紛紛表示“看餓了”！冬奧會的火種著實(shí)點(diǎn)燃了國人對冰雪活動的熱情，即便受到新冠肺炎疫情的影響，2020—2021年我國仍然出現(xiàn)了爆發(fā)式的冰雪旅游消費(fèi)，冰雪產(chǎn)業(yè)總規(guī)模達(dá)6000億元?！袄洹苯?jīng)濟(jì)大熱之下也應(yīng)該看到，冰雪旅游業(yè)發(fā)展仍面臨著“看似火熱、實(shí)則小眾”的困境，經(jīng)歷了疫情所導(dǎo)致的休眠期后，冰雪旅游業(yè)如何提高風(fēng)險抵御能力，快速化解風(fēng)險危機(jī)，贏得行業(yè)反彈紅利是當(dāng)前的重要問題。

近日，文化和旅游部會同國家體育總局編制的《滑雪旅游度假地等級劃分》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（簡稱《標(biāo)準(zhǔn)》）頒布實(shí)施，這是貫徹落實(shí)《冰雪旅游發(fā)展行動計劃（2021—2023年）》的具體舉措，標(biāo)志著我國冰雪運(yùn)動由競技體育向休閑運(yùn)動轉(zhuǎn)型，走向“冰雪+”多元化發(fā)展，將有力引導(dǎo)市場創(chuàng)新業(yè)態(tài)、優(yōu)化供給、提升品質(zhì)，促進(jìn)滑雪旅游供給側(cè)改革，助力滑雪旅游市場向標(biāo)準(zhǔn)化、集群化轉(zhuǎn)型。以《標(biāo)準(zhǔn)》和《行動計劃》為引領(lǐng)，制勝冰雪旅游產(chǎn)業(yè)，本篇認(rèn)為可以從創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)模式、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、提升消費(fèi)體驗三方面發(fā)力。

創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)模式

吉林省舒蘭市開張了“吉林雪鄉(xiāng)?舒蘭二合”旅游品牌打造工程，把農(nóng)旅融合作為鄉(xiāng)村振興的主抓手。二合雪鄉(xiāng)冬季古樸的房屋，厚厚的積雪，再加上典型關(guān)東農(nóng)村的裝飾，吸引來了眾多冰雪旅游和攝影愛好者。這里的滑雪場，是吉林市百米雪道最寬的滑雪場，可以供上千名游客同時滑雪。為了增加雪場的娛樂性，還設(shè)立了滑雪圈體驗項目，非常刺激。

美國科羅拉多州亞斯平戶外運(yùn)動小鎮(zhèn)，以前是煤礦產(chǎn)業(yè)，二戰(zhàn)結(jié)束之后，煤礦資源不足，在這樣背景之下，當(dāng)?shù)匕驯┻\(yùn)動作為著力點(diǎn)，擁有4個雪場，又建了200多英里的步道和自行車道、 8個網(wǎng)球場、2個滑冰場以及高爾夫球等。二戰(zhàn)結(jié)束之后，亞斯平不僅僅依靠冰雪產(chǎn)業(yè)，還結(jié)合會展活動，每年亞斯平都有四十多個國際性的會議、研討和論壇，如全球財富論壇、能源論壇、全球油氣論壇、環(huán)境與經(jīng)濟(jì)論壇等。另外還有一年一度的亞斯平音樂會、設(shè)計師峰會、電影節(jié)、芭蕾節(jié)等，使這里成為著名的居住區(qū)和度假勝地。

優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)

提升消費(fèi)體驗

冰雪旅游從業(yè)者應(yīng)探索如何豐富服務(wù)體驗，滿足消費(fèi)新需求，打造優(yōu)質(zhì)品牌。通過雪雕、冰雕、冰上龍舟、狗拉爬犁、打陀螺、雪上高爾夫、雪上城堡、雪上真人實(shí)驗室等活動，以互動式、體驗式、沉浸式為內(nèi)核豐富冰雪旅游的內(nèi)容，提升游客旅游消費(fèi)體驗。開展冰雪文化節(jié)等活動，打造高品質(zhì)冰雪品牌形象，增加消費(fèi)者情感認(rèn)可度和復(fù)游率，提升市場競爭優(yōu)勢。