休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的概念
　　鄉(xiāng)村旅游：所謂鄉(xiāng)村旅游，簡(jiǎn)單而言就是旅游者在整體農(nóng)村地區(qū)從事游憩休閑之旅，旅游區(qū)域涵蓋整個(gè)農(nóng)村地區(qū)，即所謂鄉(xiāng)村，包含許多個(gè)別村莊所涵蓋的村莊及田野。
　　休閑農(nóng)業(yè)：休閑農(nóng)業(yè)主要是結(jié)合農(nóng)業(yè)和農(nóng)村等有形資源及其背后隱含的休閑觀光、教育體驗(yàn)與經(jīng)營(yíng)管理能力等無(wú)形資源而形成的一種新興休閑服務(wù)產(chǎn)業(yè)，其發(fā)展除了繼續(xù)維持農(nóng)業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)活動(dòng)，從事農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)，并保持原有農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生活、生態(tài)三生一體特性外，另一方面則結(jié)合由農(nóng)業(yè)與農(nóng)村資源為基礎(chǔ)延伸出去的制造業(yè)與服務(wù)業(yè)，提供休閑游憩的機(jī)會(huì)，將農(nóng)業(yè)由初級(jí)產(chǎn)業(yè)提升至##產(chǎn)業(yè)，從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)走向農(nóng)業(yè)休閑服務(wù)業(yè)。

　　休閑農(nóng)業(yè)的重點(diǎn)在于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的保留，是農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)、游憩服務(wù)并重的新興產(chǎn)業(yè)。

　　休閑農(nóng)業(yè)的潛力與困境
　　（一）發(fā)展的潛力
　　1、農(nóng)業(yè)擁有自然的環(huán)境和開(kāi)闊的空間，可滿(mǎn)足人們舒展身心的企求，這是城市所不具備的。另外，它們一般處于城市的邊緣，交通便捷，來(lái)去方便，特別適合周末游，這又是一般的傳統(tǒng)風(fēng)景區(qū)不具備的。
　　2、其生活性的特質(zhì)可滿(mǎn)足人們回歸淳樸生活的企求，即人們的衣食住行都和農(nóng)業(yè)相關(guān)，在這里人們可以看到天天伴隨自己的衣食住行的源頭，可以享受栽種及采摘的樂(lè)趣。這是城市公園、娛樂(lè)場(chǎng)所、旅游景區(qū)所不具備的，農(nóng)業(yè)休閑與其他旅游項(xiàng)目具有很強(qiáng)的互補(bǔ)性。
　　3、技術(shù)性的特質(zhì)可滿(mǎn)足人們求取知識(shí)的需求。其高含量的科學(xué)文化信息和科技務(wù)農(nóng)的示范性是一般生態(tài)旅游區(qū)不可比肩的。

　　4、其豐富性的特質(zhì)可滿(mǎn)足人們求新求變的要求。農(nóng)業(yè)資源的種類(lèi)包括農(nóng)作物、農(nóng)具、農(nóng)宅、農(nóng)業(yè)活動(dòng)、農(nóng)村慶典以農(nóng)村中的動(dòng)植物等等，包羅萬(wàn)象。

　　（二）問(wèn)題及困境
　　1、農(nóng)業(yè)資源應(yīng)用的深度和廣度不夠：
　?。?）休閑農(nóng)業(yè)為與地區(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)結(jié)合的新興休憩產(chǎn)業(yè)，但由于各農(nóng)場(chǎng)發(fā)展相互模仿，設(shè)置以游樂(lè)為主的設(shè)施，缺少對(duì)農(nóng)業(yè)資源的運(yùn)用，喪失了地區(qū)農(nóng)業(yè)環(huán)境特色。
　?。?）目前多數(shù)農(nóng)場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)趨于選擇商業(yè)化、娛樂(lè)化的活動(dòng)型態(tài)，對(duì)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、教育、文化的意涵，本應(yīng)有而竟無(wú)，休閑農(nóng)場(chǎng)的休憩活動(dòng)失去休閑農(nóng)業(yè)的精神。
　　（3）休閑農(nóng)場(chǎng)設(shè)施項(xiàng)目缺乏明確的定性與規(guī)范，導(dǎo)致農(nóng)業(yè)環(huán)境充斥過(guò)多與農(nóng)業(yè)本質(zhì)無(wú)直接關(guān)聯(lián)的人工化娛樂(lè)設(shè)施。
　　2、綜合人才問(wèn)題：

　　最了解農(nóng)業(yè)資源的農(nóng)民不了解休閑旅游，而了解休閑的人不了解農(nóng)業(yè)資源。這就造成了做休閑農(nóng)業(yè)的農(nóng)民拼命地“迎合所謂城里人的需求”，把城里的東西搬過(guò)來(lái)；而城里來(lái)的開(kāi)發(fā)商帶著傳統(tǒng)旅游區(qū)做法的偏執(zhí)，沒(méi)有深度地挖掘農(nóng)業(yè)資源，不考慮農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的打造，最終建成過(guò)度商業(yè)化、城市化的產(chǎn)品。

　　3、游憩模式與管理模式問(wèn)題：
　?。?）高技術(shù)性的農(nóng)業(yè)與休閑活動(dòng)根本上的沖突，其實(shí)就是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)的沖突，比如外來(lái)游客帶入病毒，打擾正常的生產(chǎn)等。
　　（2）農(nóng)業(yè)資源運(yùn)用不當(dāng)，可能造成對(duì)農(nóng)業(yè)或?qū)τ慰驮斐刹涣加绊憽１热绮烧蹞p果樹(shù)樹(shù)枝，亂摘未成熟果實(shí)，虐待家禽家畜等。
　　4、資金問(wèn)題、習(xí)慣問(wèn)題：
　　其他常見(jiàn)的問(wèn)題還有資金問(wèn)題和習(xí)慣問(wèn)題。以習(xí)慣問(wèn)題為例，農(nóng)村中可能會(huì)出現(xiàn)這樣的不良現(xiàn)象：不良建筑物構(gòu)造物的侵入，垃圾處理問(wèn)題，不注意衛(wèi)生問(wèn)題，搶游客問(wèn)題等等，不僅影響鄉(xiāng)村風(fēng)貌、游客觀感，有時(shí)還會(huì)影響鄰里關(guān)系。
　　（三）根源及思路

　　農(nóng)業(yè)資源及其應(yīng)用
　?。ㄒ唬┺r(nóng)業(yè)資源分類(lèi)
　　農(nóng)業(yè)資源可歸納為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)民生活及農(nóng)村生態(tài)等三大領(lǐng)域，其內(nèi)涵各有不同，可發(fā)展為各式各樣的游憩資源（但并不包含專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)的林、漁、牧業(yè)）。專(zhuān)以狹義的農(nóng)業(yè)為研究范圍，可為游憩利用的休閑農(nóng)場(chǎng)資源有：

　?、俎r(nóng)業(yè)生產(chǎn)資源：農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面的資源一般指農(nóng)作物，與農(nóng)作物密切相關(guān)的耕作活動(dòng)，與耕作活動(dòng)相輔相成的農(nóng)具，及農(nóng)家畜養(yǎng)的家禽家畜等。其具體分類(lèi)如下：

　　②農(nóng)民生活特色資源：有關(guān)農(nóng)民生活方面的資源，包括多種農(nóng)村文化、活動(dòng)、農(nóng)村空間、農(nóng)民特質(zhì)等，在表現(xiàn)鄉(xiāng)村特色及打造節(jié)慶活動(dòng)方面應(yīng)用極多。其具體分類(lèi)如下：

　　③農(nóng)村生態(tài)資源：農(nóng)村的生態(tài)資源一般常以自然資源來(lái)探討，但配合農(nóng)業(yè)的特性而論，可利用的生態(tài)資源為農(nóng)村氣象、農(nóng)村地理、農(nóng)村生物及農(nóng)村景觀。其具體分類(lèi)如下：

　　（二）農(nóng)業(yè)資源應(yīng)用舉例
　　農(nóng)業(yè)資源在旅游中得到廣泛的應(yīng)用，列舉如下：
　　①農(nóng)宅利用方面
　　保存與參觀——如古農(nóng)宅、客家宅院、制茶室參觀。
　　民宿——如現(xiàn)有農(nóng)宅裝修。

　　陳列館——如一般農(nóng)具、茶之古農(nóng)具。

　?、谵r(nóng)具利用方面
　　參觀——如陳列于相關(guān)設(shè)施附近或陳列館中。
　　操作——如推磨制米漿。

　　游具——如牛車(chē)乘騎。

　　③農(nóng)產(chǎn)品利用方面
　　采收——如柑橘、楊桃、葡萄、草莓及各式蔬菜等。
　　餐飲——如健康蔬菜餐點(diǎn)、客家餐飲、鄉(xiāng)土野味、竹筒飯等。
　　展示——如果園、絲瓜棚架、中藥園等。
　　教育——如如何烤地瓜、茶葉教室、分辨植物等。
　　販賣(mài)——如農(nóng)產(chǎn)品展售中心等。

　　其他——如摘桑養(yǎng)蠶。

　　④家禽家畜利用方面
　　畜舍參觀——如豬棚、牛舍及養(yǎng)殖過(guò)程等。
　　觀賞——如雞之覓食、母鴨帶小鴨、鵝之游水、火雞等。
　　喂食——如雞、鴨、鵝、牛、羊等。
　　活動(dòng)——如迷你豬賽跑、牛車(chē)載客。

　　餐飲——如雞啼、擠牛奶等。

　　⑤農(nóng)耕活動(dòng)利用方面
　　操作——如出租菜圃、認(rèn)養(yǎng)果樹(shù)，學(xué)習(xí)插秧等。
　　參觀——如梯田景觀等。

　　教育——如高接梨技術(shù)解說(shuō)等。

　　⑥農(nóng)村文化利用方面
　　傳統(tǒng)童玩的制作——如草編動(dòng)物、竹筷手槍、打陀螺等。
　　活動(dòng)——如制茶研習(xí)營(yíng)、農(nóng)業(yè)體驗(yàn)營(yíng)。
　　游戲——如蘆笛制作、捉泥鰍、抓蝦、釣青蛙、騎竹馬、踢鍵子、滾鐵圈、放風(fēng)箏等。

　　文化——如農(nóng)村作息體會(huì)、學(xué)客家語(yǔ)、榕樹(shù)下看野臺(tái)戲、參與慶典活動(dòng)。

　　⑦農(nóng)村景觀利用方面

　　參觀——如海芋田、荷花田、農(nóng)村可遇不可求的瞬間景觀。

　　⑧解說(shuō)——農(nóng)業(yè)科普

　　成功案例解析
　　（一）西充中國(guó)有機(jī)生活公園旅游景區(qū)修建性詳細(xì)規(guī)劃
　　規(guī)劃思路：遵循資源梳理、主題提煉、產(chǎn)業(yè)鏈延伸、文化游憩的融入、影響力的強(qiáng)化這一思路，提出“原鄉(xiāng)-原香”國(guó)家有機(jī)生活公園這一理念。

　　項(xiàng)目突破點(diǎn)1：原鄉(xiāng)——回歸原味鄉(xiāng)村生活
　　回歸田園，勞作游戲、放飛心情，是都市客群選擇鄉(xiāng)村作為旅游目的地的重要原因，依托現(xiàn)有農(nóng)業(yè)基底，還原富于川西特色和具有參與性、游戲性的原鄉(xiāng)情境，讓游客在這里品味獨(dú)屬于鄉(xiāng)村的快樂(lè)。
　　項(xiàng)目突破點(diǎn)2：原香——找回食物本來(lái)的味道

　　農(nóng)藥、化肥、催熟劑，都市人不斷感嘆，記憶中那些“菜有菜味兒、肉有肉味兒”的食材都上哪兒去了？依托園區(qū)生態(tài)種植、養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，將生態(tài)農(nóng)業(yè)品牌打造與生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游開(kāi)發(fā)相結(jié)合，延長(zhǎng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，發(fā)展特色旅游。

　　（二）石柱縣山地現(xiàn)代農(nóng)業(yè)冷水生態(tài)觀光示范園總體規(guī)劃及修建性詳細(xì)規(guī)劃
　　規(guī)劃思路：立足農(nóng)業(yè)種植，發(fā)展旅游產(chǎn)品；依托旅游發(fā)展，延伸農(nóng)業(yè)價(jià)值。把農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)與旅游發(fā)展相結(jié)合，開(kāi)發(fā)集農(nóng)業(yè)觀光、農(nóng)園體驗(yàn)、生態(tài)休閑、避暑度假為一體的旅游產(chǎn)品。
　　項(xiàng)目突破點(diǎn)1：旅游功能與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的結(jié)合
　　依托園區(qū)花、果、山、水、林、菜六大產(chǎn)業(yè)元素，綜合考慮園區(qū)用地條件、生態(tài)環(huán)境條件及產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，將本園區(qū)的產(chǎn)業(yè)種植結(jié)構(gòu)規(guī)劃為：兩園兩區(qū)兩基地；同時(shí)充分利用林下空間，運(yùn)用立體農(nóng)業(yè)理念，合理應(yīng)用多種搭配種植方式，在突出種植作物主體功能的同時(shí)，全面開(kāi)發(fā)其多功能特性，提高農(nóng)業(yè)綜合效益。
　　項(xiàng)目突破點(diǎn)2：智慧農(nóng)業(yè)園區(qū)和生態(tài)農(nóng)業(yè)園區(qū)的搭建
　　將智慧旅游與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)相結(jié)合，通過(guò)智能化設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境監(jiān)控系統(tǒng)、可追溯農(nóng)產(chǎn)品包裝管理系統(tǒng)、農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)和智能配送系統(tǒng)、智慧園區(qū)綜合管理系統(tǒng)、生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)等幾大系統(tǒng)，打造智慧農(nóng)業(yè)園區(qū)，提升冷水農(nóng)業(yè)觀光園區(qū)生產(chǎn)效率、改善管理服務(wù)水平、激活旅游品牌價(jià)值。
　　項(xiàng)目突破點(diǎn)3：文化元素的融入
　　針對(duì)規(guī)劃區(qū)人文資源較為貧乏的劣勢(shì)，根據(jù)當(dāng)?shù)匚幕彤a(chǎn)業(yè)特色，融入農(nóng)業(yè)時(shí)空發(fā)展文化元素。
　　A、農(nóng)業(yè)發(fā)展時(shí)間軸——巴人農(nóng)事圖卷
　　將古巴國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展的文明史融入到整個(gè)園區(qū)的規(guī)劃設(shè)計(jì)主線中，以原始農(nóng)業(yè)、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)三大農(nóng)業(yè)發(fā)展階段為線索，通過(guò)場(chǎng)景化的景觀展現(xiàn)原始、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的古樸生態(tài)，通過(guò)科技手段展示現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的個(gè)性精致；力爭(zhēng)打造以原始、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)奠定生態(tài)基礎(chǔ)，以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)為特色的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)。
　　B、農(nóng)業(yè)發(fā)展空間軸——五行文化與二十四節(jié)氣的農(nóng)業(yè)體現(xiàn)

　　五行之土木火金水對(duì)應(yīng)不同的區(qū)域，代表四季中的五行內(nèi)涵，在文化上突出其內(nèi)在聯(lián)系，在種植上注重順應(yīng)自然萬(wàn)物生長(zhǎng)規(guī)律。二十四節(jié)氣主題環(huán)線串聯(lián)了整個(gè)園區(qū)，在環(huán)線道路兩側(cè)展示二十四節(jié)氣的時(shí)令景觀，形成的環(huán)線將成為石柱縣山地現(xiàn)代農(nóng)業(yè)冷水生態(tài)觀光示范園的“最美環(huán)線”、“最農(nóng)業(yè)環(huán)線”。

作者：張洪治